Піца в мікрохвильовці
3. Рецепт піци в мікрохвильовці з анчоусами, помідорами і пармезаном
Помідори для цього рецепта потрібно буде попередньо загасити, якщо часу на термічну обробку продукту не вистачає, можна замінити овоч томатною пастою.
Інгредієнти для основи:
• півсклянки борошна;
• 5 г дріжджів (сухих);
• 20 мл олії (можна взяти як оливкова, так і соняшникова);
• третину склянки теплої води.
Інгредієнти для начинки:
• цибулина;
• великий помідор;
• сіль;
• 110 г пармезану (тертого);
• дві ложки оливкової олії;
• італійські трави;
• 60 г консервованих анчоусів.
Спосіб приготування:
1. Висипте сухі дріжджі в теплу воду, перемішайте.
2. Влийте рослинне масло, насипте борошно, замісіть круте тісто. Якщо борошна буде недостатньо, можна додати ще трохи.
3. Розкачайте з отриманого тесту тонкий пласт-коржик, виставте її в мікрохвильову піч, поклавши на змащену пекарську папір, на три-чотири хвилини.
4. Цибулину наріжте кільцями, анчоуси розріжте на кілька смужок.
5. Помідори обшпарте окропом, стягніть шкірку, нарубаєте дрібними кубиками.
6. Потушкуйте помідори разом з сіллю і італійськими травами протягом п’яти хвилин.
7. Змастіть охолодженої томатною масою корж, зверху викладіть кільця цибулі і анчоуси, рясно посипте всі інгредієнти піци сиром.
8. Готуйте піцу в мікрохвильовій печі на максимальній потужності десять хвилин.