Піца в мікрохвильовці
1. Рецепт піци в мікрохвильовці з м’ясом і перцем
Із зазначеної кількості інгредієнтів можна приготувати три піци діаметром тарілку з мікрохвильової печі. Тісто виходить м’яким, з хрусткою скоринкою. М’ясо для піци відварюють заздалегідь, якщо немає бажання возитися з приготуванням м’яса, його можна замінити ковбасними виробами або шинкою.
Інгредієнти для основи:
• півсклянки трохи теплої води;
• півстакана молока;
• чотири склянки борошна;
• пакет сухих дріжджів;
• за смаком зелень (свіжа);
• сіль.
Інгредієнти для начинки:
• 120 г вареної курки;
• 100 г відвареного яловичого м’яса;
• цибуля-порей;
• два солодких великих м’ясистих перцю;
• оливкова олія;
• два помідора;
• мелений перець;
• маслини або оливки;
• 50 г тертого пармезану;
• десять томатів черрі;
• зелений горошок;
• 115 г моцарели.
Спосіб приготування:
1. Для тіста змішайте молоко і теплу воду, додайте трохи подрібненої зелені.
2. Борошно просійте, один стакан перемішайте з сухими дріжджами і дрібкою солі. Висипте цю масу в молочну суміш, збийте вінчиком. Відкладіть на 15 хвилин в сторону.
3. Постійно помішуючи тісто ложкою, потихеньку всипайте три склянки борошна в борошняну суміш з дріжджами до тих пір, поки тісто не загусне. Потім вимісити тісто руками і розділіть його на три рівні частини.
4. Кожну розкачати тонким коржем. Змастіть три шматка пекарської папери оливковою олією, викладіть на них три основи для піци.
5. Відварне яловиче м’ясо і м’ясо курки наріжте тонкими брусочками, обсмажте до золотце на розпеченому оливковій олії.
6. Ретельно промийте і очистіть перець, цибулю-порей, наріжте ці інгредієнти тонкими кільцями. Викладіть овочі в змащену форму, і трохи підсолюємо, запечіть в духовці протягом п’яти-семи хвилин.
7. Помідори промийте, зніміть з них шкірку і подрібніть, перетворивши овочі в пюре.
8. Пармезан натріть, а моцарелу порізати дрібними кубиками.
9. Готові коржі змастіть томатним пюре, трохи посоліть. Зверху укладіть обсмажене м’ясо, запечені перці і цибулю-порей. Посипте невеликою кількістю зеленого горошку, покладіть розрізані кільцями оливки або маслини, потім моцарелу і пармезан.
10. Готуйте піцу в мікрохвильовці окремо, виставляючи для кожної таймер на 15 хвилин при самій високій потужності.
