Перловка в горщиках

Рецепт молочної каші з перловки в горщиках

Інгредієнти:

• два літри жирного молока;

• півсклянки перлової крупи;

• чверть склянки подрібнених ядер волоського горіха;

• 40 гр. вершкового масла;

• цукор – за смаком, можна мед.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь замочіть крупу у воді, добре промийте і відкиньте на друшляк. Коли вся волога зійде, перекладіть перлову крупу в суху товстостінну сковороду і злегка обсмажте на невеликому вогні.

2. Підготовлену таким способом перловку викладіть у формочки, заповнюючи їх на дві третини обсягу, і залийте гарячим молоком. Додайте вершкове масло, трохи дрібної солі, приблизно по половині чайної ложки кожен, і підсолодіть. Якщо будете підсолоджувати медом, додайте його у вже готову кашу.

3. Закрийте кришками і відправте на годину нудитися в розігріту духовку. При 180 градусів перловка в горщиках готується не менше півтора годин.

4. Перед подачею посипте кашу мелкодроблеными горіхами, при необхідності покладіть ложку меду.