Перловка в горщиках
Рецепт молочної каші з перловки в горщиках
Інгредієнти:
• два літри жирного молока;
• півсклянки перлової крупи;
• чверть склянки подрібнених ядер волоського горіха;
• 40 гр. вершкового масла;
• цукор – за смаком, можна мед.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь замочіть крупу у воді, добре промийте і відкиньте на друшляк. Коли вся волога зійде, перекладіть перлову крупу в суху товстостінну сковороду і злегка обсмажте на невеликому вогні.
2. Підготовлену таким способом перловку викладіть у формочки, заповнюючи їх на дві третини обсягу, і залийте гарячим молоком. Додайте вершкове масло, трохи дрібної солі, приблизно по половині чайної ложки кожен, і підсолодіть. Якщо будете підсолоджувати медом, додайте його у вже готову кашу.
3. Закрийте кришками і відправте на годину нудитися в розігріту духовку. При 180 градусів перловка в горщиках готується не менше півтора годин.
4. Перед подачею посипте кашу мелкодроблеными горіхами, при необхідності покладіть ложку меду.