Перловка в горщиках
Перловка в горщиках – хитрощі приготування і корисні поради
• Набряклу у воді крупу добре просушіть від вологи та перед закладкою в ємності злегка обсмажте на сухій сковороді. Аромат і смак готового блюда буде більш насиченим.
• Якщо овочі вимагають попереднього обсмажування, робіть це не на рослинному, а на вершковому маслі. Каша вийде помітно смачніше.
• Курятина і м’ясо люблять спеції. Добре приправте шматочки м’яса і залиште на деякий час, щоб вони добре ввібрали аромат спецій. Можна м’ясо попередньо замаринувати в соєвому соусі.
• Не поспішайте діставати готову страву з духовки, витримайте горщики при закритих дверцятах після відключення нагріву ще півгодини. Перловка вбере в себе всі соки і стане більш розсипчастою.