Печінка в мультиварці зі сметаною
Томатно-сметанна печінка в мультиварці
За цим рецептом і яловича, і куряча печінка в мультиварці зі сметаною і помідорами вийде відмінною. Можна вибрати печінка інших тварин. Соус не зовсім звичайний, він як би об’єднує в собі два – сметанний і томатний. Плюс часник, спеції, і виходить просто царський блюдо! До нього підійде і рис, картопля, і просто свіжий хлібець.
Інгредієнти
• Півкілограма печінки яловичої, курячої, індички або кролика
• Одна цибулина
• Один великий стиглий помідор
• Ложка томатної пасти або кетчупу – за бажанням
• Зубчик часнику
• Дві ложки сметани
• Перець чорний мелений
• Перець горошком запашний
• Бутончик гвоздики
• Зелень кропу і базиліку
• Олія для смаження.
Спосіб приготування
Печінка підготувати належним чином очистити від плівок, якщо такі є, обмити, нарізати.
У чашу мультиварки налити олії і покласти печінку, включити програму Смаження на 10 хвилин.
Порізати дрібно цибулю.
Помідор занурити в окріп, вийняти, видалити шкірку, дрібно нарізати.
Перевернути печінка, засипати цибулею, включити ще на 10 хвилин на Смаження.
Покласти помідори, спеції, перемішати і дати посмажитися ще 5 хвилин.
Всі перераховані вище маніпуляції можна зробити на сковороді, а не в мультиварці.
Розмішати сметану з половиною склянки води і, якщо потрібно, кетчупом або томатною пастою – при їх використанні страва буде більш «делікатесний».
Після закінчення обсмажування з’єднати в чашу мультиварки печінку, цибулю, помідори і сметанную суміш.
Посолити і виставити режим Гасіння на 20 хвилин.
Після сигналу засипати посічену свіжу зелень і потримати п’ять хвилин до подачі на стіл.