Печінка в мультиварці зі сметаною
Печінкові відбивні зі сметаною в мультиварці
Для відбивних підійде печінка великих розмірів – куряча навряд чи тут стане в нагоді. Це може бути печінка індички, яловича або свиняча. Справжні відбивні, звичайно ж, подаються обсмаженими, але в даному випадку загасити відбивні з печінки в сметані в мультиварці зайве: блюдо вийде більш ніжним і насиченим за смаковими якостями.
Інгредієнти
• Шматок печінки з вагою півкілограма
• Дві ложки сметани
• Чорний перець мелений
• Соєвий соус – пара ложок
• Одне-два яйця
• Три ложки борошна
• Зубчик часнику
• Прованські трави або пучку інших спецій за смаком
• Три ложки масла для смаження.
Спосіб приготування
Печінку обмити, зачистити від плівок і проток. Нарізати на плоскі шматки товщиною в 1-2 див. Щоб краще це зробити, можна підморозити печінку.
Акуратно і несильно відбити шматки, полити соєвим соусом, поперчити, залишити на п’ять хвилин.
У сковороду або чашу мультиварки налити олії.
Шматки печінки вмочити в размешанное яйце, потім в борошно і викласти в олію.
Обсмажити на сковороді до скоринки або в мультиварці на режимі Смаження по 10 хвилин з кожного боку.
Розчавити часник.
У чашу мультиварки шматки печінки посипати часником, травами, рясно змастити сметаною.
Включити режим гасіння на 20 хвилин.
Подавати з картоплею, рисом або просто свіжими овочами.