Печінка в мультиварці зі сметаною

Печінкові відбивні зі сметаною в мультиварці

Для відбивних підійде печінка великих розмірів – куряча навряд чи тут стане в нагоді. Це може бути печінка індички, яловича або свиняча. Справжні відбивні, звичайно ж, подаються обсмаженими, але в даному випадку загасити відбивні з печінки в сметані в мультиварці зайве: блюдо вийде більш ніжним і насиченим за смаковими якостями.

Інгредієнти

• Шматок печінки з вагою півкілограма

• Дві ложки сметани

• Чорний перець мелений

• Соєвий соус – пара ложок

• Одне-два яйця

• Три ложки борошна

• Зубчик часнику

• Прованські трави або пучку інших спецій за смаком

• Три ложки масла для смаження.

Спосіб приготування

Печінку обмити, зачистити від плівок і проток. Нарізати на плоскі шматки товщиною в 1-2 див. Щоб краще це зробити, можна підморозити печінку.

Акуратно і несильно відбити шматки, полити соєвим соусом, поперчити, залишити на п’ять хвилин.

У сковороду або чашу мультиварки налити олії.

Шматки печінки вмочити в размешанное яйце, потім в борошно і викласти в олію.

Обсмажити на сковороді до скоринки або в мультиварці на режимі Смаження по 10 хвилин з кожного боку.

Розчавити часник.

У чашу мультиварки шматки печінки посипати часником, травами, рясно змастити сметаною.

Включити режим гасіння на 20 хвилин.

Подавати з картоплею, рисом або просто свіжими овочами.