Печінка в мультиварці зі сметаною
Котлети з печінки в мультиварці зі сметаною
Незвичайний рецепт печінкових котлет – дуже соковитих і ніжних, це досягається завдяки додаванню сала. Дивує велика кількість часнику, але в готовій страві немає різкого часникового смаку або запаху, він передає свої аромати всій печінкової маси і збагачує котлети. Печінку можна взяти будь-яку, можна спробувати приготувати по цьому рецепту котлети з курячої печінки в мультиварці зі сметаною.
Інгредієнти
• Печінка куряча або яловича – 500 грамів
• Сире свиняче сало – не солона – 200 грамів
• Ціла головка часнику
• Сіль і перець за смаком
• Чайна ложка харчової соди
• Дві ложки борошна або манки
• Дві цибулини
• Склянка сметани
• Масло рослинне.
Спосіб приготування
Печінку промити, видалити прожилки, нарізати шматочками.
Також порізати сало.
Часник почистити.
Пропустити через м’ясорубку печінку, сало і часник.
У отриманий фарш додати соду, сіль, перець.
Всипати борошно або манку і, перемішавши, дати постояти з півгодини.
На сковороді або в чаші мультиварці насмажити котлет, викладаючи масу ложкою. В мультиварці використовувати режим Випічка по 10-15 хвилин.
Зробити соус: дрібно порубану цибулю обсмажити в ложці олії до золотистого кольору. Викласти сметану, присолити, дати закипіти.
У чашу мультиварки розкласти котлети і рясно покрити їх соусом. Якщо в один шар не поміщаються, зробити кілька.
Виставити режим Гасіння на 20 хвилин.
Котлети подавати з овочами або будь-яким гарніром.