Печінка свиняча смажена з цибулею

Незвично і надзвичайно смачно – печінка смажена з грибами, цибулею і гарбузом

Незвичайний набір продуктів дає цілком приємний результат: свиняча печінка з цибулею непогано поєднуються з грибами і навіть гарбузом. Головне, правильно приготувати всі складові цієї страви, щоб вони не були ні занадто сухими, ні жирними.

Інгредієнти

400 г свинячої печінки

200 г грибів – відмінно підійдуть свіжі або заморожені опеньки, можна печериці

200 г гарбуза

1 середня цибулина

Півсклянки вершків

Трохи соняшникової олії для смаження

Сіль, чорний перець мелений.

Спосіб приготування

Починаємо готувати з лука. Почистити, порізати середнім кубиком і відправити на сковороду з олією.

Коли цибуля з прозорого почне перетворюватися в золотистий, покласти до нього гриби. Якщо вони великі, попередньо порізати. Дрібні опеньки підуть цілком.

Через 10 хвилин покласти нарізану кубиками м’якоть гарбуза і продовжувати обсмажувати ще хвилин 10.

Викласти овочі зі сковороди. У тому ж маслі швидко підсмажити нарізану шматочками печінку до рум’яності, трохи присолив.

Покласти до печінки овочі, додати потрібну кількість солі, поперчити, влити вершки, прогріти пару хвилин до закипання.

Подавати з гарніром або самостійно з нарубаною зеленню петрушки, кропу.