Печінка свиняча смажена з цибулею
Просто й швидко: свиняча печінка, смажена з цибулею
Базовий рецепт смаженої свинячої печінки з ріпчастою цибулею. Вимагає мінімум продуктів, а користі і смаку надає максимум. Головна умова – якісна печінку і правильна її підготовка.
Інгредієнти
Півкіло свинячої печінки
Дві-три великих цибулин залежить від бажання
Сіль, чорний мелений перець
Олія рафінована або свинячий топлений жир для смаження – 2 столові ложки.
Спосіб приготування
Свинячу печінку краще взяти охолоджену, але не заморожену. Порізати її на шматочки невеликого розміру.
Розтопити в сковороді жир або масло, сильніше підігріти і покласти печінку.
Смажити помішуючи. Тим часом очистити і нашаткувати цибулю.
Через десять хвилин смаження додати в сковорідку цибулю і посолити блюдо.
Перемішати, потримати, поки цибуля почне рум’янитися. Поперчити і прикрити кришкою ще на пару хвилин. Вимкнути вогонь.
Така печінка хороша з будь-яким гарніром, а також просто зі свіжими овочами.