Паровий омлет
Омлетные мафіни з сиром
Якщо у господині залишилися яєчні білки, з них можна приготувати смачні та ситні мафіни з сиром. Паровий омлет у формочках виходить не тільки смачним, але і незвичайним, а значить, обов’язково сподобається дітям.
Інгредієнти:
• три яєчних білка;
• три столових ложки молока;
• щіпка солі;
• шматочок вершкового масла для форми;
• двадцять грамів сиру.
Спосіб приготування:
Збити білки з сіллю і молоком.
Форми для мафінів змастити маслом.
Розлити омлет по формочках.
Поставити майбутні «мафіни» на полицю пароварки.
Тримати омлет на пару двадцять хвилин.
Поки суміш загусає, натерти сир.
Вийняти омлет з формочок.
Посипати сирної крихтою.
Омлет на пару з брокколі і сметаною
Корисні овочі гарні з омлетом. Якщо дитина ніяк не хоче їсти брокколі, йому можна запропонувати незвичайне і дуже смачне поєднання м’якої капусти і ніжного парового омлету. Знадобляться порційні формочки для запікання.
Інгредієнти:
• три великих «квіточки» брокколі;
• два яйця;
• столова ложка білого борошна;
• дві столові ложки сметани;
• трохи паприки, перцю і солі.
Спосіб приготування
Збити яйця з сіллю до появи пухирців.
Додати сметану і борошно, ретельно перемішати. Якщо вийшло занадто густо, можна розбавити 2-3 ложками молока або води.
Покласти за смаком солі, перцю, паприки, інших спецій.
Суцвіття броколі розділити на дрібні частини і залити окропом.
Через п’ять хвилин окріп злити, капусту нарубати ножем як можна дрібніше.
На дно порційних формочок покласти капусту.
Залити яєчно-борошняної сумішшю, заповнивши дві третини об’єму.
Готувати омлет на пару в пароварці протягом п’ятнадцяти хвилин.