Паровий омлет

Омлетные мафіни з сиром

Якщо у господині залишилися яєчні білки, з них можна приготувати смачні та ситні мафіни з сиром. Паровий омлет у формочках виходить не тільки смачним, але і незвичайним, а значить, обов’язково сподобається дітям.

Інгредієнти:

• три яєчних білка;

• три столових ложки молока;

• щіпка солі;

• шматочок вершкового масла для форми;

• двадцять грамів сиру.

Спосіб приготування:

Збити білки з сіллю і молоком.

Форми для мафінів змастити маслом.

Розлити омлет по формочках.

Поставити майбутні «мафіни» на полицю пароварки.

Тримати омлет на пару двадцять хвилин.

Поки суміш загусає, натерти сир.

Вийняти омлет з формочок.

Посипати сирної крихтою.

Омлет на пару з брокколі і сметаною

Корисні овочі гарні з омлетом. Якщо дитина ніяк не хоче їсти брокколі, йому можна запропонувати незвичайне і дуже смачне поєднання м’якої капусти і ніжного парового омлету. Знадобляться порційні формочки для запікання.

Інгредієнти:

• три великих «квіточки» брокколі;

• два яйця;

• столова ложка білого борошна;

• дві столові ложки сметани;

• трохи паприки, перцю і солі.

Спосіб приготування

Збити яйця з сіллю до появи пухирців.

Додати сметану і борошно, ретельно перемішати. Якщо вийшло занадто густо, можна розбавити 2-3 ложками молока або води.

Покласти за смаком солі, перцю, паприки, інших спецій.

Суцвіття броколі розділити на дрібні частини і залити окропом.

Через п’ять хвилин окріп злити, капусту нарубати ножем як можна дрібніше.

На дно порційних формочок покласти капусту.

Залити яєчно-борошняної сумішшю, заповнивши дві третини об’єму.

Готувати омлет на пару в пароварці протягом п’ятнадцяти хвилин.