Паровий омлет

Паровий омлет «Борошняний рубаний»

Омлет, приготовлений таким способом, виходить щільніше класичного. Борошно дозволяє збитим з молоком яйця краще тримати форму. Страву можна включати в план харчування при хворобах шлунка.

Інгредієнти:

• чотири яйця (для двох порцій);

• 160 мл молока;

• дві столові ложки білого борошна;

• сіль;

• чайна ложечка вершкового масла.

Спосіб приготування:

З’єднати яйця, сіль і половину молока.

Приготувати класичний паровий омлет так, як описано вище.

Омлет охолодити і подрібнити ножем.

Молоко, що залишилося з’єднати з борошном, розбити грудочки.

Поставити на повільний вогонь і зварити соус.

Коли він злегка загусне, викласти масло і смужки омлету.

Відразу подати.

Паровий омлет в мультиварці

Рецепт стане в нагоді в тому випадку, якщо мультиварка має функцію пароварки. Такий омлет на пару готується дуже швидко і просто.

Інгредієнти:

• п’ять яєць;

• двісті мілілітрів молока;

• чайна ложечка вершкового масла;

• трохи солі.

Спосіб приготування:

Добре вимиті яйця збити ручним віночком або міксером.

Додати солі і знову збити.

Влити молоко і збивати 15-20 секунд.

Ємність для приготування парового омлету промазати шматочком масла.

У чашу мультиварки влити воду.

Встановити грати в ємність з омлетом і готувати на режимі пароварки двадцять хвилин.

Якщо омлет не загус, включити прилад ще на десять хвилин.