Паровий омлет

Класичний паровий омлет в пароварці

Для приготування двох порцій традиційного омлету на пару можна взяти від чотирьох до п’яти яєць. З допомогою пароварки приготувати страву нескладно. Стежити за процесом не доведеться, нічого не пригорить.

Інгредієнти:

• п’ять яєць сорти С1 (середньо-великі);

• стакан молока;

• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця вимити і акуратно розбити в миску.

Перемішати виделкою.

Поступово тонким струменем влити молоко, не збиваючи, а змішуючи компоненти.

Посолити, знову перемішати.

Вилити яєчно-молочну суміш у місткість пароварки.

Включити прилад на двадцять хвилин.

Розкласти готовий омлет по тарілках і подати.

Паровий омлет на водяній бані

Простий і зручний спосіб приготувати омлет на пару без пароварки – використовувати ємність з киплячою водою. Є два способи приготування страви, можна вибрати найбільш зручний.

Інгредієнти:

• чотири яйця;

• неповний стакан молока;

• трохи солі.

Спосіб приготування:

Для першого способу знадобиться друшляк з плоским дном. Потрібно підібрати каструлю такого діаметру, щоб можна було міцно встановити його.

У каструлю налити воду так, щоб вона не доходила до денця друшляка.

Приготувати омлетну суміш так, як описано в попередньому рецепті.

Ємність з сумішшю поставити в друшляк, щільно накрити конструкцію кришкою.

Готувати омлет на пару до готовності. Суміш загусне через десять-п’ятнадцять хвилин.

Другий спосіб ще простіше. У каструлю потрібно налити воду так, щоб вона доходила до половини ємності, в якій буде готуватися омлет. Залишається закрити каструлю кришкою і на повільному вогні готувати суміш до готовності.