Паровий омлет

Білковий паровий омлет «Дієтичний»

Омлет, приготовлений тільки з білків, володіє особливою дієтичною цінністю. Він призначається при захворюваннях шлунка, кишкових розладах і готується на воді або знежиреному молоці. Таке яєчне страву можна вживати при підвищеному рівні холестерину. Кількість інгредієнтів не вказано на одну порцію.

Інгредієнти:

• три яєчних білка;

• ? склянки холодної води або молока низької жирності;

• чайна ложка вершкового масла для форми;

• сіль.

Спосіб приготування:

Добре вимиті яйця обсушити чистою серветкою.

Відокремити білки.

Збити їх з дрібкою солі.

Акуратно влити воду або знежирене молоко, знову збити.

Форму для приготування омлету змастити маслом.

Вилити білково-молочну суміш.

Готувати в пароварці або на пару в каструлі до загустіння суміші (близько п’ятнадцяти хвилин).