Паровий омлет
Білковий паровий омлет «Дієтичний»
Омлет, приготовлений тільки з білків, володіє особливою дієтичною цінністю. Він призначається при захворюваннях шлунка, кишкових розладах і готується на воді або знежиреному молоці. Таке яєчне страву можна вживати при підвищеному рівні холестерину. Кількість інгредієнтів не вказано на одну порцію.
Інгредієнти:
• три яєчних білка;
• ? склянки холодної води або молока низької жирності;
• чайна ложка вершкового масла для форми;
• сіль.
Спосіб приготування:
Добре вимиті яйця обсушити чистою серветкою.
Відокремити білки.
Збити їх з дрібкою солі.
Акуратно влити воду або знежирене молоко, знову збити.
Форму для приготування омлету змастити маслом.
Вилити білково-молочну суміш.
Готувати в пароварці або на пару в каструлі до загустіння суміші (близько п’ятнадцяти хвилин).