Парові котлети
Котлети в пароварці з риби
Для приготування рибних котлет на пару в пароварці підійде будь-який сорт білої та червоної риби. Можна робити змішаний фарш, поєднуючи, наприклад, лосось і минтай, сьомгу і тріску.
Інгредієнти:
• 700 грамів будь-якого філе (сьомга, минтай, хек, лосось);
• одна велика цибулина;
• куряче яйце;
• два шматки білої підсохлій булки;
• півстакана молока;
• сіль і спеції для риби (за бажанням).
Спосіб приготування:
Рибу звільнити від великих кісток і подрібнити будь-яким способом.
Залити молоком булку, розмочити і віджати.
Цибулину очистити, подрібнити разом з рибою або дуже дрібно натерти.
Змішати рибну м’якоть, булку, цибулю, яйце, перемішати.
Заправити фарш сіллю і спеціями для риби, якщо хочеться більш яскравого аромату.
Сформувати довгі котлети, викласти в контейнер.
Готувати рибні котлети на пару в пароварці 25-30 хвилин.
Подавати з картопляним пюре, свіжими або тушкованими овочами, відварним рисом.