Парові котлети

Котлети в пароварці з риби

Для приготування рибних котлет на пару в пароварці підійде будь-який сорт білої та червоної риби. Можна робити змішаний фарш, поєднуючи, наприклад, лосось і минтай, сьомгу і тріску.

Інгредієнти:

• 700 грамів будь-якого філе (сьомга, минтай, хек, лосось);

• одна велика цибулина;

• куряче яйце;

• два шматки білої підсохлій булки;

• півстакана молока;

• сіль і спеції для риби (за бажанням).

Спосіб приготування:

Рибу звільнити від великих кісток і подрібнити будь-яким способом.

Залити молоком булку, розмочити і віджати.

Цибулину очистити, подрібнити разом з рибою або дуже дрібно натерти.

Змішати рибну м’якоть, булку, цибулю, яйце, перемішати.

Заправити фарш сіллю і спеціями для риби, якщо хочеться більш яскравого аромату.

Сформувати довгі котлети, викласти в контейнер.

Готувати рибні котлети на пару в пароварці 25-30 хвилин.

Подавати з картопляним пюре, свіжими або тушкованими овочами, відварним рисом.