Парові котлети
Котлети на пару без пароварки з кролячого м’яса
Дієтичне м’ясо кролика корисно ослабленим людям, дітям і панянкам, які не бажають псувати фігуру або хочуть відкоригувати її. Корисні, ароматні, смачні котлети виходять до того ж ніжними і дуже соковитими.
Інгредієнти:
• 700 грамів кролятини (м’якоть);
• середня морквина;
• велика цибулина;
• одна картоплина;
• дві ложки манної крупи;
• два яйця;
• ложка манки;
• перець і сіль.
Спосіб приготування:
Підготовлене філе кролика нарізати і подрібнити будь-яким способом.
З овочів зчистити шкірку, дрібно натерти на або пропустити через м’ясорубку.
Одне яйце розділити на білок і жовток.
Викласти в об’ємну миску м’ясо, картоплю, цибулю, моркву, манку, ціле яйце і один жовток.
М’ясну масу заправити сіллю, перцем, спеціями, добре перемішати.
Ліпити котлети, укладати в друшляк.
Білок збити і обмазати їм котлети.
Готувати на пару 35 хвилин.
Подавати зі свіжою овочевою нарізкою, картоплею, гречкою, натертої буряком.