Парові котлети

Котлети на пару без пароварки з кролячого м’яса

Дієтичне м’ясо кролика корисно ослабленим людям, дітям і панянкам, які не бажають псувати фігуру або хочуть відкоригувати її. Корисні, ароматні, смачні котлети виходять до того ж ніжними і дуже соковитими.

Інгредієнти:

• 700 грамів кролятини (м’якоть);

• середня морквина;

• велика цибулина;

• одна картоплина;

• дві ложки манної крупи;

• два яйця;

• ложка манки;

• перець і сіль.

Спосіб приготування:

Підготовлене філе кролика нарізати і подрібнити будь-яким способом.

З овочів зчистити шкірку, дрібно натерти на або пропустити через м’ясорубку.

Одне яйце розділити на білок і жовток.

Викласти в об’ємну миску м’ясо, картоплю, цибулю, моркву, манку, ціле яйце і один жовток.

М’ясну масу заправити сіллю, перцем, спеціями, добре перемішати.

Ліпити котлети, укладати в друшляк.

Білок збити і обмазати їм котлети.

Готувати на пару 35 хвилин.

Подавати зі свіжою овочевою нарізкою, картоплею, гречкою, натертої буряком.