Парові котлети
Котлети на пару без пароварки з овочів
Якщо м’ясо набридло і хочеться чогось легкого і незвичайного, можна спробувати в якості котлетної маси суміш овочів і сухофруктів. Цей незвичайний вегетаріанський рецепт котлет на пару без пароварки може припасти до душі вередливим дітям, які люблять буряк і чорнослив.
Інгредієнти:
• три моркви середнього розміру;
• дві великі картоплини;
• одна велика цибулина;
• дві буряків;
• 50 грамів чорносливу без кісточки;
• дві столові ложки манної крупи;
• велика ложка кунжуту;
• сіль;
• дві столові ложки окропу.
Спосіб приготування:
Картопля вимити, загорнути у фольгу і запекти в духовій шафі. Можна просто відварити його в мундирі.
Манну крупу запарити окропом.
Буряк акуратно натерти на дрібній стороні терки.
Буряковий сік злити.
Морквину натерти так само дрібно.
Як можна дрібніше нашаткувати цибулю або натерти його.
Картопля остудити і дрібно натерти.
Чорнослив нарізати на маленькі шматочки.
З’єднати овочі, чорнослив і набряклу манку.
Посолити і перемішати.
Формувати овочеві котлети і вмочати їх у кунжут.
Викласти в друшляк, встановити над парою.
Готувати котлети на пару без пароварки не менше години, щоб буряк повністю розварилася.