Парові котлети

Котлети на пару без пароварки з овочів

Якщо м’ясо набридло і хочеться чогось легкого і незвичайного, можна спробувати в якості котлетної маси суміш овочів і сухофруктів. Цей незвичайний вегетаріанський рецепт котлет на пару без пароварки може припасти до душі вередливим дітям, які люблять буряк і чорнослив.

Інгредієнти:

• три моркви середнього розміру;

• дві великі картоплини;

• одна велика цибулина;

• дві буряків;

• 50 грамів чорносливу без кісточки;

• дві столові ложки манної крупи;

• велика ложка кунжуту;

• сіль;

• дві столові ложки окропу.

Спосіб приготування:

Картопля вимити, загорнути у фольгу і запекти в духовій шафі. Можна просто відварити його в мундирі.

Манну крупу запарити окропом.

Буряк акуратно натерти на дрібній стороні терки.

Буряковий сік злити.

Морквину натерти так само дрібно.

Як можна дрібніше нашаткувати цибулю або натерти його.

Картопля остудити і дрібно натерти.

Чорнослив нарізати на маленькі шматочки.

З’єднати овочі, чорнослив і набряклу манку.

Посолити і перемішати.

Формувати овочеві котлети і вмочати їх у кунжут.

Викласти в друшляк, встановити над парою.

Готувати котлети на пару без пароварки не менше години, щоб буряк повністю розварилася.