Омлет з молоком на сковороді

3. Омлет з молоком на сковороді з овочами

Інгредієнти:

• 5 яєць;

• 100 мл вершків;

• 100 мл молока;

• червоний і зелений солодкий перець;

• помідор;

• 100 г зеленої стручкової квасолі;

• солодко-вершкове масло для смаження;

• спеції і сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Всі овочі ретельно промийте, у перцю видаліть насіння і хвостики.

2. Якщо у вас квасоля заморожена, залийте її окропом на 1-2 хвилини, після чого промийте.

3. Поріжте солодкий перець соломкою, помідор кубиками, якщо квасоля велика, то розріжте її на кілька частин.

4. На розпеченому в сковороді вершковому маслі обсмажте спочатку протягом пари хвилин перці, після покладіть томат і квасоля, смажте ще 3 хвилини.

5. Збийте відокремлені від білків, жовтки з молоком і вершками, спеціями і сіллю.

6. Введіть у суміш окремо збиті білки. Перемішайте.

7. Готову суміш перелийте до овочів. Смажте на повільному вогні, прикривши сковороду кришкою, 8-10 хвилин.