Омлет з борошном
Десертний фруктовий омлет з борошном
Інгредієнти:
• пастеризоване коров’яче молоко – 40 мл;
• чайна ложечка білого борошна;
• 50 мл рідких, маложирных вершків;
• 30 грамів вершкового масла;
• три яйця;
• сметана 15% жирності – 50 гр.;
• невеличка спіла груша;
• два кільця консервованого ананаса.
Спосіб приготування:
1. Обмытую грушу очистіть від шкірки. Розрізавши навпіл, видаліть середину і наріжте м’якоть тонкими скибочками. Дрібними кубиками подрібніть ананаси.
2. До розбитим в миску яйця, додайте змішані з молоком вершки, сметану і борошно, злегка присолите. Збиваючи міксером, змішайте всі складові омлетного «тесту» доводячи його до однорідності.
3. В товстостінну сковороду зі знімною ручкою розтопіть масло і опустіть в нього подрібнену грушу з ананасом.
4. На невеликому вогні витримайте фрукти не довше кількох хвилин, а потім швидко вилийте на них яєчну суміш, відразу поставте сковороду в гарячу духовку і залиште омлет запікатися на чверть години.