Омлет з борошном

Десертний фруктовий омлет з борошном

Інгредієнти:

• пастеризоване коров’яче молоко – 40 мл;

• чайна ложечка білого борошна;

• 50 мл рідких, маложирных вершків;

• 30 грамів вершкового масла;

• три яйця;

• сметана 15% жирності – 50 гр.;

• невеличка спіла груша;

• два кільця консервованого ананаса.

Спосіб приготування:

1. Обмытую грушу очистіть від шкірки. Розрізавши навпіл, видаліть середину і наріжте м’якоть тонкими скибочками. Дрібними кубиками подрібніть ананаси.

2. До розбитим в миску яйця, додайте змішані з молоком вершки, сметану і борошно, злегка присолите. Збиваючи міксером, змішайте всі складові омлетного «тесту» доводячи його до однорідності.

3. В товстостінну сковороду зі знімною ручкою розтопіть масло і опустіть в нього подрібнену грушу з ананасом.

4. На невеликому вогні витримайте фрукти не довше кількох хвилин, а потім швидко вилийте на них яєчну суміш, відразу поставте сковороду в гарячу духовку і залиште омлет запікатися на чверть години.