Омлет з борошном
Омлет з борошном і содою: рецепт омлетных сендвічів
Інгредієнти:
• 100 мл коров’ячого молока;
• півтори великих ложки борошна;
• три яйця;
• харчова, не погашеная сода – 1/2 ч. л.;
• половинка болгарського перцю;
• чорні оливки без кісточок – 50 гр.;
• рослинна, высокоочищенное масло;
• 50 гр. сиру «Костромський» або схожого;
• 100 гр. вареної «Молочної» ковбаси.
Спосіб приготування:
1. Розбийте в миску яйця і злегка розколотіть їх віночком або вилкою. Додайте борошно, змішане з содою, влийте молоко. Злегка підсолити, приправити меленим перцем і легким збиванням доведіть масу до однорідності.
2. Розділіть трьома рівними частинами і, по черзі виливаючи ополоником в прогріте на сковороді рослинне масло, выпеките три млинця, обсмажуючи їх з обох сторін.
3. Ковбасу наріжте невеликими кубиками. Обмийте перець, видаліть насіння і наріжте невеликими скибочками. В середню крихту натріть сир, оливки наріжте на тонкі кільця.
4. З’єднайте всі продукти в одній мисці, добре перемішайте і розділіть на три частини.
5. На половину поверхні кожного млинчика рівномірно розкладіть приготовану начинку і прикрийте її вільної половинкою вироби.
6. Щільно оберніть кожну заготовку фольгою і поставте в духовку з температурою дорівнює 180 градусам рівно на 12 хвилин.
7. Потім акуратно звільніть омлетные сендвічі від фольги і подавайте.