Оладки з кабачків з сиром і часником

Рецепт 6. Кабачкові оладки з сиром, часником і ковбасою

Інгредієнти

  • молодий кабачок;
  • соняшникова олія;
  • яйце;
  • кухонна сіль;
  • цибулина;
  • чорний перець;
  • 120 г ковбаси з салом;
  • 50 г борошна;
  • 60 г сиру;
  • невеликий пучок зелені кропу;
  • часник – часточка.

Спосіб приготування

1. Миємо під краном кабачок, очищаємо шкірку і дрібно натираємо. Добре віджимаємо, щоб позбутися від зайвої рідини. Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно кришимо. Додаємо цибулю і яйце у кабачкову масу.

2. Сир дрібно трьом. Перекладаємо його в миску з кабачками, перчимо.

3. Ковбасу ріжемо дрібненькими кубиками. Кріп обполіскуємо, злегка обсушуємо і дрібно шаткуємо. Часточку часнику звільняємо від лушпиння і дрібненько кришимо. Ковбасу, часник і кріп відправляємо до кабачкової маси. Солимо. Гарненько перемішуємо, поступово підсипаючи борошно.

4. Ставимо Сковороду на вогонь, вливаємо олію і добре розігріваємо. Кладемо в розігріту олію ковбасно-кабачкову масу у вигляді оладок і смажимо, поки не підрум’яняться краю. Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум’яної скоринки. Викладаємо готові оладки на тарілку і присипаємо тертим сиром.

1 2 3 4 5 6 7 8