Оладки з кабачків з сиром і часником

Рецепт 1. Кабачкові оладки з сиром і часником

Інгредієнти

  • два молодих кабачка;
  • кухонна сіль;
  • два яйця;
  • пучок молодого кропу;
  • 100 г сиру;
  • соняшникова олія;
  • три зубки часнику;
  • 100 г борошна.

Спосіб приготування

1. Вимийте Кабачки під краном і витріть рушником. Зніміть гострим ножем шкірку і дрібно натріть. Кабачкову масу перекладіть в глибоку миску і вбийте в неї яйця.

2. Очистіть від лушпиння зубки часнику і видавіть їх через прес у кабачкову масу. Обполосніть пучок кропу, струсіть зайву вологу і дрібно покришіть. Сир подрібніть в дрібну стружку.

3. Часник, сир і кріп відправте в кабачкову суміш. Посоліть, поперчіть і, поступово додаючи просіяне борошно, замішайте тісто, як на звичайні оладки.

4. Розігрійте в сковороді олію. Ложкою викладайте тісто, злегка придавлюючи, щоб сформувати круглі коржі. Обсмажуйте пару хвилин, потім переверніть і прикрийте кришкою. Смажте на повільному вогні до рум’яної скоринки. Подавайте зі сметаною, посипавши зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8