Оладки з кабачків з сиром і часником

Рецепт 2. Оладки з кабачків з сиром, часником і беконом

Інгредієнти

  • невеликий молодий кабачок;
  • шість платівок бекону;
  • морквина;
  • сіль;
  • зубок часнику;
  • яйце;
  • сир – 60 г;
  • склянка кефіру;
  • зелень петрушки;
  • борошно – 50 р;
  • панірувальні сухарі – 100 р.

Спосіб приготування

1. Кабачок промийте під струменем води і витріть серветкою. Зніміть овочерізкою тонку шкірку. Овоч подрібніть на дрібній тертці.

2. Моркву вимити, потерши залізною щіткою. Дрібно натріть.

3. Зелень промийте, обсушити і дрібно наріжте. Сир подрібніть в дрібну стружку. Очищений часник роздушіть через прес.

4. У глибокий посуд перекладіть кабачки, морква, сир, зелень і часник. В сирно-овочеву суміш влийте кефір і посоліть. Поступово всипайте панірувальні сухарі і борошно. Вимішуйте густе тісто, як на звичайні оладки. Залиште масу настоюватися на десять хвилин.

5. Викладайте ложкою тісто на розігріту сковороду з маслом. Зверху покладіть шматочок бекону. Смажте, поки краю не підрум’яняться. Потім переверніть і смажте ще хвилини три. Подавайте оладки з часниковим соусом або сметаною.

1 2 3 4 5 6 7 8