Ніжні і соковиті сосиски з курячого фаршу. Прості рецепти приготування домашніх сосисок з курячого фаршу

Сосиски з курячого фаршу – хитрощі приготування і корисні поради

Сосиски з курячого фаршу можна готувати не тільки в плівці або фользі. Відмінною оболонкою для них стане натуральна кишка. Її можна придбати на ринку, зазвичай в м’ясних рядах, нерідко її можна зустріти і у великих супермаркетах.

Надмірно рідку курячу масу можна доповнити панірувальними сухарями. Вони чудово вберуть в себе всю вологу, і не будуть відчуватися в сосисках.

Готуючи сосиски в натуральній оболонці, перед термічною обробкою проколіть її голкою в декількох місцях. Вироби не втратять соковитості, а оболонка не лусне під впливом високої температури. Не пробивайте плівку і фольгу, через проколи в таких упаковках» м’ясний сік витече й сосиски вийдуть сухими.