М’ясо з яблуками
Рецепт 5: Рулетики з м’яса з яблуками в духовці
Для приготування рулетів з яблуками можна використовувати як яловичину, так і свинину. Особливістю страви є оригінальний соус з соку. Якщо немає яблучного соку, то можна використовувати з апельсина.
Інгредієнти
• 600 грамів свинини;
• 1 велике яблуко;
• 200 г яблучного соку;
• 2 столові ложки кетчупу;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• спеції.
Приготування
1. Нарізаємо м’ясо пластинками, як для відбивних. Беремо шматочок, накриваємо плівкою і добре простукиваем молоточком. Так вчиняємо з усім м’ясом.
2. Натираємо кожну відбивну сіллю і перцем.
3. Яблуко очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою. Можна просто натерти.
4. Кладемо на кожен шматочок м’яса трохи яблучної начинки і звертаємо рулетом.
5. Край скріплюємо зубочисткою. Аналогічно загортаємо все м’ясо. Укладаємо у форму.
6. Сік з’єднуємо з соєвим соусом, додаємо кетчуп і будь-які спеції на свій смак. Але можна і без них, солити не потрібно, достатньо соєвого соусу.
7. Виливаємо заправку в м’ясо і відправляємо рулети в духовку на 40 хвилин. Запікаємо при 200 градусах. При подачі на стіл не забуваємо видалити зубочистки.