М’ясо з грибами і сиром в духовці
Рецепт 2. М’ясо з грибами, помідорами і сиром в духовці
Інгредієнти
консервовані шампіньйони – 400 г;
100 г твердого сиру;
мелений перець і сіль кухонна;
помідор;
червона цибулина;
півкілограма вирізки свинини;
спеції для м’яса.
Спосіб приготування
1. Очищену цибулину порізати її кільцями.
2. Свинину промити під краном, злегка обсушити і нарізати пластинами, в сантиметр завтовшки. Злегка відбити з обох сторін кожен шматок, приправити спеціями для м’яса і сіллю.
3. Змастити форму маслом. Викласти на дно свинячі відбивні. На м’ясо розкласти половину цибулевих кілець.
4. Розкрити банку з грибами, маринад злити і викласти вміст на сито. Почекати, поки стечуть залишки маринаду, і розкласти рівномірним шаром на цибулю. Гриби присипати залишилися цибулею.
5. Помити і нарізати тоненькими кружальцями свіжі томати. Рівномірно розподілити їх поверх печериць.
6. Сир крупно натерти. Рясно посипати сиром блюдо. Розігріти до 200 С духовку. М’ясо з грибами і сиром, запікати хвилин сорок в духовці. Подавати, нарізавши м’ясо порційними шматками.