М’ясо з грибами і сиром в духовці
Рецепт 6. М’ясо з грибами і сиром в духовці у вершках
Інгредієнти
дві курячі грудки;
сіль кухонна і перець;
сир твердий – 160 г;
лимон;
цибулина;
оливкова олія – 80 мл;
морква – 2 шт.;
вершки – 100 мл;
мариновані гриби – банку.
Спосіб приготування
1. Курячу грудку промиваємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими пластинами. Вичавлюємо з одного лимона сік. Змішуємо його зі спеціями для шашлику. Опускаємо в маринад грудки і залишаємо на годину.
2. Очищену моркву і сир крупно трьом. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо. Обсмажуємо його в розігрітому маслі до м’якості. Вливаємо вершки і перчимо. Розкриваємо банку з грибами, зливаємо маринад, а вміст дрібно ріжемо. Викладаємо до цибулі, перемішуємо і тушкуємо все разом близько п’яти хвилин.
3. Мариновані грудки нарізаємо скибками і викладаємо в один шар, розміщуючи його по дну і боків форми. Зверху викладаємо тушковані у вершках гриби з цибулею. Поверх грибів розподіляємо стружку моркви. Зверху розкладаємо залишився м’ясо.
4. Розігріваємо духовку до 220 С. Форму з м’ясом відправляємо в духовку на півгодини. Дістаємо форму, обсипаємо блюдо натертим сиром і ставимо в духовку ще на десять хвилин. Готове м’ясо з грибами і сиром в духовці нарізаємо порційно і подаємо до гарніру.