М’ясо з грибами і сиром в духовці

Рецепт 1. М’ясо з грибами і сиром в духовці

Інгредієнти

4 г солі;

півкілограма свинячої вирізки;

свіжі печериці – 200 г;

базилік – 3 г;

цибулина;

мелена суміш перців – 3 г;

50 мл майонезу;

30 мл рослинного масла;

сир Пармезан – 150 р.

Спосіб приготування

1. Вирізку свинини миємо, обсушуємо й нарізаємо шматками середньої товщини. Викладаємо м’ясо в миску, приправляємо сіллю, сушеним базиліком, і меленим перцем і перемішуємо.

2. Гриби миємо, чистимо і ріжемо тонкими слайсами.

3. Чистимо цибулину, обполіскуємо і шаткуємо півкільцями.

4. Сир дрібно натираємо.

5. Змащуємо олією форму для випікання. На дно рівномірно викладаємо свинину. Поверх розкладаємо м’ясо гриби. Посипаємо блюдо цибулею, злегка розминаючи його руками. Покриваємо поверхню густою сіткою з майонезу. Засипаємо все дрібною стружкою сиру.

6. Форму з м’ясом і грибами відправляємо в духовку, заздалегідь розігрівши її до 180 С. Запікаємо страву близько години. Лопаткою поділяємо страву на порційні шматки і подаємо з овочами і гарніром з картоплі.