М’ясо в соєвому соусі

М’ясо яловичини в соєвому соусі

Інгредієнти:

• М’ясо (чотириста грамів) яловичини;

• Соус (соєвий) три стіл. лож.;

• Часник (2 пір’їнки);

• Перець (солодкий болгарський);

• Цукор – одна чайн. лож.;

• Сіль.

Спосіб приготування:

Яловичину миють, нарізають на квадратики і укладають на сковороду з високими краями. Наливають воду і томят на повільний вогонь. Утворену піну знімають шумівкою.

Вливають соєвий соус, насипають цукор. Часник подрібнюють (пропускають через чеснодавилку), перець рубають на прямокутні шматочки і додають до м’яса. Солять і тушкують близько півгодини.

Подають з відвареною рисом, картоплею, пастою. Гарнір поливають готовим гарячим соусом з м’ясом.

М’ясо в соєвому соусі «На швидку руку»

Інгредієнти:

• М’якоть яловичини (півкілограма);

• Цибулина – 1;

• Перець червоний (гострий) – один;

• Стакан соєвого соусу;

• Часник – два пір’їнки.

Спосіб приготування:

Яловичину гострим ножем ріжуть на плоскі шматки і укладають в глибоку посуд.

Наливають соєвий соус так, щоб він покрив м’ясо. Ставлять замаринувати в холодильник на години дві-три.

Цибулю ріжуть на півкільця, часник подрібнюють через прес. Складають на сковорідку з високими бортами і обсмажують.

Для отримання гострого смаку м’яса до обсмажування додають червоний пекучий перчик, нарізану півкільцями.

М’ясо з маринадом перекладають на сковорідку до обсмаженою овочам.

Спочатку обсмажують на сильному полум’я, потім газ зменшують. Закривають кришкою. Можна додати трохи води (так вийде більше підливи). Тушкують до готовності і подають з гарячим гарніром.