М’ясо в соєвому соусі

М’ясо в соєвому соусі з медом

Інгредієнти:

• М’якоть свинини (триста грам);

• Стакан соєвого соусу;

• Мед (дві чайн. лож.);

• Перець червоний і чорний (мелений);

• Масло рослинне – п’ятдесят грам;

• Приправи (хмелі-сунелі).

Спосіб приготування:

М’ясо миють і обсушують (дають стекти воді), промакивать серветкою.

Тим часом займаються приготуванням соусу. Мед підігрівають на водяній бані.

Свинину нарізають на шматочки середнього розміру. Складають у глибокий посуд. Заливають медовим соусом, додають соєвий і спеції. Перемішують, закривають і залишають замаринувати в прохолодному місці.

Замариноване м’ясо викладають на сковорідку без соусу. Обсмажують на сильному полум’я хвилин п’ять. Після цього виливають соус і тушкують хвилин двадцять до готовності.

М’ясо в соєвому соусі з тростинним цукром

Інгредієнти:

• М’якоть яловичини (півкілограма);

• Стакан соєвого соусу;

• Тростинний цукор – три стіл. лож.;

• Одна чайн. лож. імбиру;

• Часник – два пір’їнки;

• Дві стіл. лож. крохмалю;

• Приправи;

• Цибулина – 1;

• Рослинна олія (три стіл. лож.).

Спосіб приготування:

Спочатку займаються приготуванням соусу. Тростинний цукор змішують з соєвим соусом і крохмалем. Додають приправи, подрібнені імбир і часник.

М’ясо миють, дають просохнути і нарізають гострим ножем на квадратики. Складають у глибокий посуд. Наливають приготованим соусом. Залишають маринуватися.

Чистять цибулю і ріжуть його на півкільця. У болгарського перцю вирізати плодоніжку і шаткують його соломкою.

Овочі злегка обсмажують на сковорідці. На іншій сковорідці підсмажують м’ясо до зарум’янювання. Потім змішують з овочами, вливають соус-маринад і тушкують до готовності.