М’ясо в соєвому соусі
М’ясо в соєвому соусі «По-корейськи»
Інгредієнти:
• Шість шматочків свинячої корейки;
• Цибулина – 1;
• Томат (один);
• Три чайн. лож. соєвого соусу.
Спосіб приготування:
Корейку свинини нарізають квадратиками і укладають в глибоку посуд. Цибулю і томат нарізають на півкільця і складають зверху на шар м’яса. Поливають соєвим соусом, посипають приправою. Ставлять промаринуватися на годину-півтора.
Потім викладають на сковорідку з розігрітим маслом і обсмажують, помішуючи дерев’яною ложечкою. При утворенні золотистої скоринки знімають сковорідку з плити і м’ясо перекладають на тарілку або в контейнер.
М’ясо в соєвому соусі «По-домашньому»
Інгредієнти:
• Яловичина (півкілограма м’якоті);
• Морква – 1;
• Цибуля-порей (один стебло);
• Масло (дві стіл. лож.);
• Чотири стіл. лож. соусу (соєвого);
• Сіль, перець (мелений).
Спосіб приготування:
Яловичину нарізають гострим ножем на шматочки. Складають на сковорідку з розігрітим маслом, солять і перчать. Обсмажують на сильному полум’я до зарум’янювання. Після цього вливають соєвий соус і тушкують ще п’ять хвилин.
Морквину та цибулину дрібно шаткують, додають в м’ясо. Продовжують гасити. Кладуть майонез, підливають води і ще трохи соєвого соусу. Тушкують до готовності яловичини.