М’ясо в соєвому соусі

М’ясо в соєвому соусі «По-корейськи»

Інгредієнти:

• Шість шматочків свинячої корейки;

• Цибулина – 1;

• Томат (один);

• Три чайн. лож. соєвого соусу.

Спосіб приготування:

Корейку свинини нарізають квадратиками і укладають в глибоку посуд. Цибулю і томат нарізають на півкільця і складають зверху на шар м’яса. Поливають соєвим соусом, посипають приправою. Ставлять промаринуватися на годину-півтора.

Потім викладають на сковорідку з розігрітим маслом і обсмажують, помішуючи дерев’яною ложечкою. При утворенні золотистої скоринки знімають сковорідку з плити і м’ясо перекладають на тарілку або в контейнер.

М’ясо в соєвому соусі «По-домашньому»

Інгредієнти:

• Яловичина (півкілограма м’якоті);

• Морква – 1;

• Цибуля-порей (один стебло);

• Масло (дві стіл. лож.);

• Чотири стіл. лож. соусу (соєвого);

• Сіль, перець (мелений).

Спосіб приготування:

Яловичину нарізають гострим ножем на шматочки. Складають на сковорідку з розігрітим маслом, солять і перчать. Обсмажують на сильному полум’я до зарум’янювання. Після цього вливають соєвий соус і тушкують ще п’ять хвилин.

Морквину та цибулину дрібно шаткують, додають в м’ясо. Продовжують гасити. Кладуть майонез, підливають води і ще трохи соєвого соусу. Тушкують до готовності яловичини.