М’ясо в сметані
Рецепт 2. М’ясо, в сметані запечене в духовці
Інгредієнти:
• Будь різновид м’яса, нарізаного у вигляді стейків.
• Цибулю і моркву.
• Сметана (жирністю 25 %).
• Сир.
• Часник.
• Сіль, перець – згідно зі смаком.
• Масло (пісне).
Спосіб приготування:
Для того щоб запекти м’ясо в духовці, необхідно деякі компоненти цієї страви довести до напівготовності.
Лук нашаткувати півкільцями, а моркву натерти на чашку використовуючи крупну тертку. Далі, ці інгредієнти перемішати і відставити у бік.
Сметану змішати із заздалегідь дрібно нарізаним часником і тертим сиром.
Стейки необхідно покласти на деко – поперчити їх, посолити, додати до неї невелику кількість цибулі з морквою, поверх яких викласти сметанную масу (але не у великій кількості, щоб уникнути її стікання).
Випікати підготовлені компоненти в духовці при температурі 180 градусів від 50 хвилин до 1 години.
Важливо! Сметану краще використовувати більшої жирності, так як при додаванні сиру, вона краще запечеться, надавши м’яса якусь ніжність і пікантність.
Страва – м’ясо в сметані є не тільки соковитим стравою, але й досить жирним продуктом, у зв’язку, з чим ідеальним гарніром до нього будуть овочі (відварені або запечені).