М’ясо в сметані
Рецепт 6. М’ясо в сметані (страва з курячої грудки)
Інгредієнти:
• Грудка курки.
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль, перець – згідно зі смаком.
• Сметана – 150 мл
• Масло (пісного походження).
Спосіб приготування:
Грудка куряча ріжеться на невеликі шматки, солиться і перчится. М’ясо, викладене, на сковорідку необхідно смажити з двох боків до утворення золотої скоринки.
Підрум’янені шматочки м’яса перекласти зі сковороди в каструлю і залити водою, додавши при цьому трохи запашного перчика. Кип’ятити продукт хвилин 10.
Цибуля шинкуется півкільцями, обсмажується і додається в каструльку разом зі сметаною. Тушкуються всі інгредієнти хвилин 50-60. За цей час куряча грудка стає м’якою і соковитою.
Рецепт 7. М’ясо в сметанному соусі на реберцях (в мультиварці)
Інгредієнти:
• Реберця з баранячим м’ясом – 0,5 кг.
• Цибуля городня – (великий) – 1 шт.
• Картопля – 1 кг.
• Сметана – 1 стакан.
• Часник – 4 зубці.
• Кріп – пучок.
• Масло (пісного якості).
• Сіль, перчик – на любителя.
• Зіра, куркума і інші спеції.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізати тонко, цільними кільцями, картоплю соломкою. Дно чаші (мультиварки) змащується маслом, куди викладається половина різаного картоплі, який солиться і обсипається спеціями.
Для приготування сметанного соусу застосовують наступні компоненти:
• Сметана.
• Дрібно подрібнений кріп.
• Часник, пропущений через прес.
Всі перераховані вище інгредієнти перемішуються. Отриманим соусом змазується з усіх боків картоплю, що знаходиться в мультиварці.
Баранячі реберця, злегка посолені окремо обсмажують в розпеченому маслі на сковороді. Після чого м’ясні реберця викладають на картоплю, а зверху шарами додають цибулю, другу частину картоплі, сметанний соус, сіль, перець і спеції.
Кришку мультиварки закриваємо і встановлюємо її в режим «Випічка». Страва готується 45 хвилин.