М’ясо в сметані

Рецепт 6. М’ясо в сметані (страва з курячої грудки)

Інгредієнти:

• Грудка курки.

• Цибуля – 2 шт.

• Сіль, перець – згідно зі смаком.

• Сметана – 150 мл

• Масло (пісного походження).

Спосіб приготування:

Грудка куряча ріжеться на невеликі шматки, солиться і перчится. М’ясо, викладене, на сковорідку необхідно смажити з двох боків до утворення золотої скоринки.

Підрум’янені шматочки м’яса перекласти зі сковороди в каструлю і залити водою, додавши при цьому трохи запашного перчика. Кип’ятити продукт хвилин 10.

Цибуля шинкуется півкільцями, обсмажується і додається в каструльку разом зі сметаною. Тушкуються всі інгредієнти хвилин 50-60. За цей час куряча грудка стає м’якою і соковитою.

Рецепт 7. М’ясо в сметанному соусі на реберцях (в мультиварці)

Інгредієнти:

• Реберця з баранячим м’ясом – 0,5 кг.

• Цибуля городня – (великий) – 1 шт.

• Картопля – 1 кг.

• Сметана – 1 стакан.

• Часник – 4 зубці.

• Кріп – пучок.

• Масло (пісного якості).

• Сіль, перчик – на любителя.

• Зіра, куркума і інші спеції.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати тонко, цільними кільцями, картоплю соломкою. Дно чаші (мультиварки) змащується маслом, куди викладається половина різаного картоплі, який солиться і обсипається спеціями.

Для приготування сметанного соусу застосовують наступні компоненти:

• Сметана.

• Дрібно подрібнений кріп.

• Часник, пропущений через прес.

Всі перераховані вище інгредієнти перемішуються. Отриманим соусом змазується з усіх боків картоплю, що знаходиться в мультиварці.

Баранячі реберця, злегка посолені окремо обсмажують в розпеченому маслі на сковороді. Після чого м’ясні реберця викладають на картоплю, а зверху шарами додають цибулю, другу частину картоплі, сметанний соус, сіль, перець і спеції.

Кришку мультиварки закриваємо і встановлюємо її в режим «Випічка». Страва готується 45 хвилин.