М’ясо в майонезі
Рецепт 7. М’ясо в майонезі в духовці – буженина
Інгредієнти:
• Свинина 2 кг
• Часник – 2 голівки.
• Майонез.
• Гірчиця – 30 мг.
• Гірчиця (суха) – 60 гр.
• Перчик.
• Сіль.
Спосіб приготування:
Свинину потрібно гарненько вимити, обсушити, прибрати з неї плівки. Часник почистити, промити.
Далі виготовити суміш з перчика, солі (кожного компонента по половині чайної ложки), рослинної олії. Після всі компоненти між собою перемішати.
Потім зробити надрізи на м’ясі, у кожен надріз всипати суміш з солі і перчика, а поверх вдавити зубці часнику.
Далі, весь шматок свинини обсипати перцем і сіллю, змастити майонезом, гірчицею, покласти підготовлений таким чином, інгредієнт в рукав для випічки (можна використовувати фольгу) і прибрати в холодильник на всю ніч.
Після того як м’ясо просочиться можна починати його готувати. У розігріту духовку до 180 градусів на 1,5–2 години, на решітку потрібно укласти м’ясо.
Після закінчення визначеного часу. Рукав необхідно буде розрізати, і випікати м’ясо ще протягом 15 хвилин, для утворення красивою і рум’яної скоринки.
Буженину потрібно порізати на шматочки і подавати до столу в холодному вигляді.