М’ясо в майонезі
Загальні принципи приготування м’яса в майонезі в духовці
• Для приготування м’яса в майонезі в духовій шафі, можна використовувати як цілий шматок м’якоті, так і нарізаний на порції.
• Для того щоб м’ясо приготувався соковитим і м’яким, його доцільніше замаринувати або обмазати гірчицею і майонезом.
• Для утворення хрусткої і рум’яної скоринки на м’ясі до заливання з майонезу можна додати тертий сир.
• Запікати м’ясо в майонезі краще при температурному режимі 180-200 градусів, тоді м’якоть добре пропікається, але залишається соковитим.
• Більш смачним страва буде, якщо майонез приготувати самостійно в домашніх умовах.
• Таке блюдо чудово поєднується з будь-якими овочами і чудово виглядає на столі прикрашене зеленню.
Різноманіття рецептів та особливості приготування м’яса в майонезі в духовці