М’ясо в майонезі
Рецепт 1. М’ясо в майонезі в духовці з сирною скоринкою
Інгредієнти:
• М’ясо – 0,5 кг.
• Цибулина.
• Майонез – 250 гр.
• Оцет – 90 мл
• Вода – 90 мл
• Сир (м’який) – 400 гр.
• Сіль, перчик.
Спосіб приготування:
Для виготовлення цієї страви краще придбати яловичину або свинину, бажано жирну.
М’ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки товщиною не більше 3 див. Далі ці шматочки м’яса потрібно відбити, посолити і поперчити на власний смак. Потім підготовлене таким чином, м’ясо рекомендується відправити в холодильник на кілька годин, для того щоб воно добряче добре просочилося (для більшої м’якості).
Далі, потрібно очистити і нашаткувати цибулю кільцями і залити окропом, залишити на кілька хвилин його у воді. Потім до води додати оцет і ще залишити цибулю маринуватися на 15-20 хвилин.
Далі необхідно змастити деко олією, в один шар щільно укласти на нього м’ясо, потім зверху цибулю кільцями, залити всі компоненти майонезом і відправити блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів на годину.
Потім за 15 хвилин до приготування м’ясо з духовки необхідно дістати, обсипати його сиром і знову повернути в духову шафу.
М’ясо в майонезі до столу можна подавати разом з овочами і зеленню.