М’ясо по-тайськи
Рецепт 5: М’ясо по-тайськи з рисом
Інгредієнти:
• 750 грам яловичої вирізки;
• по одному солодкого перцю різних кольорів (зелений, жовтий і червоний);
• третину склянки соєвого соусу;
• три зубчики часнику;
• три упаковки рису в пакетиках;
• чайна ложка шафрану;
• олія оливкова;
• сіль, перець;
• кріп.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо соєвий соус з подрібненим часником, викладаємо в суміш м’ясо, порізане довгими шматочками.
2. Витримане 30 хвилин в маринаді м’ясо перекладаємо в розпечене масло, обсмажуємо до золотце.
3. Перець промиваємо, очищаємо і нарізаємо крупною соломкою, додаємо до м’яса, сюди ж кладемо подрібнену зелень.
4. Перемішуємо, смажимо протягом 10 хвилин до готовності м’яса і овочів.
5. Один пакетик рису відварюємо в невеликій каструлі, додавши шафран, два інших варимо в іншій каструлі.
6. Змішуємо три види рису: жовтий від шафрану, рис з другого пакетика, змішавши його з дрібно порізаною кропом, і з білою крупою без додавань.
7. Викладаємо на рісу м’ясо по-тайськи.