М’ясо по-тайськи
Рецепт 1: Куряче м’ясо по-тайськи
Інгредієнти:
• 700-800 грам курячого філе;
• 50 грам кукурудзяного крохмалю;
• 50 мл соєвого соусу;
• 3 зубчики часнику;
• два солоних огірка;
• невеликий корінець імбиру;
• рослинна олія;
• чайна ложка цукру;
• сіль.
Спосіб приготування:
1. М’ясо ретельно промиваємо, викладаємо на паперовий рушник, обсушуємо.
2. Підготовлене філе нарізаємо дуже тонкими довгими смугами.
3. Складаємо м’ясо у велику миску, присипаємо крохмалем і гарненько перемішуємо.
4. Раскаливаем глибоку сковороду, вливаємо олію, прогріваємо його.
5. Викладаємо м’ясо на сковорідку, обсмажуємо, постійно помішуючи, протягом 5-6 хвилин до апетитного рум’яного кольору.
6. Додаємо подрібнений часник, тертий імбир, сіль, цукор, соєвий соус. Смажимо ще 2-3 хвилини.
7. Додаємо нарізану тонкою соломкою огірок, тушкуємо, помішуючи, ще 3 хвилини.
8. Знімаємо сковороду з вогню, викладаємо м’ясо в тарілку, подаємо з гарніром.