М’ясо по-тайськи

Рецепт 2: Гостре теляче м’ясо по-тайськи з кукурудзою

Інгредієнти:

• 500 г телячої вирізки;

• цибулина;

• морква;

• п’ять маленьких качанів кукурудзи (не більше 8 см в довжину);

• 30 мл соєвого соусу;

• 30 мл устричного соусу;

• п’ять зубчиків часнику;

• солодкий перець;

• сіль, червоний перець;

• 20 грам томатної пасти;

• 10-15 пір’я зеленої цибулі;

• дві столові ложки насіння кунжуту;

• 10 грам цукру;

• 50 мл рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо тонкою соломкою однакової товщини вимиту і обсушену телятину.

2. Такими ж смугами нарізаємо очищений солодкий перець і моркву.

3. Цибулину очищаємо і ріжемо півкільцями.

4. Качани кукурудзи розрізаємо вздовж на дві частини.

5. Зелена цибуля обполіскуємо і шаткуємо довжиною 3-4 сантиметри.

6. Очищений часник нарізаємо пластинками.

7. Вливаємо в сковороду олію, раскаливаем його.

8. Викладаємо телятину, обсмажуємо, помішуючи, на сильному вогні протягом 8-10 хвилин.

9. Додаємо цибулю, моркву і часник, перемішуємо, обсмажуємо ще 2-3 хвилини.

10. Кладемо до м’яса з овочами кукурудзяні качани, солодкий перець, насипаємо кунжутне насіння і цукор, перемішуємо, витримуємо на вогні ще 2 хвилини.

11. Останніми інгредієнтами в м’ясо викладаємо томатну пасту, зелений лук, наливаємо устричний і соєвий соус, перчимо, солимо за смаком.

12. Тушкуємо, помішуючи, ще пару хвилин, знімаємо сковороду з вогню.