М’ясо по-капитански
Рецепт 2: М’ясо по-капитански з вареною картоплею і помідорами
Рецептура м’яса капитански з відвареною картоплею. Використовуються свинячі відбивні. Помідори вибираємо щільні, щоб вони піддалися нарізці акуратними гуртками.
Інгредієнти
• 1 кг свинячих відбивних;
• 4 головки цибулі;
• 600 грамів відвареного майже до готовності картоплі;
• 200 грамів сиру;
• спеції;
• близько 300 грамів помідорів;
• 150 грамів сметани;
• 1 ложка борошна;
• 2 ложки масла вершкового;
• 1,5 склянки води.
Приготування
1. На змащене деко викладаємо шар з нарізаного півкільцями цибулі.
2. Зверху раскидываем перчені і солоні свинячі відбивні.
3. Помідори нарізаємо кружальцями і укладаємо на свинину.
4. Відварну картоплю нарізаємо кружальцями і розкладаємо поверх помідорів. Обов’язково солимо і перчимо.
5. Тепер готуємо соус зі сметани. Для цього добре розігріваємо в сковороді олію, додаємо борошно і злегка обсмажуємо. Вводимо сметану, розмішуємо, щоб не з’являлися грудочки. В останню чергу додаємо воду, спеції.
6. Виливаємо соус на деко, намагаємося поливати продукти рівномірно.
7. Посипаємо сиром і відправляємо запікатися на сорок хвилин.