М’ясо на пару

Рецепт 5. М’ясо на пару з часником та морквою

Інгредієнти

півтора кг телятини;

прянощі;

два зубки часнику;

сіль поварена;

маленька морквина.

Спосіб приготування

1. Шматок телятини моєму і обтираем рушником. Моркву і часник чистимо і шаткуємо тоненькими смужками.

2. М’ясо натираємо спеціями і сіллю. Робимо неглибокі надрізи і нашпиговываем свинину часником та морквою.

3. Перев’язуємо шматок телятини ниткою і загортаємо у фольгу. Відправляємо м’ясо в пароварку на годину. Готову телятину розгортаємо. Зрізаємо нитки, а м’ясо нарізаємо тонкими скибками. Подаємо як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепт 6. Ніжне м’ясо на пару з помідорами і сиром

Інгредієнти

три помідора;

прянощі;

півкіло яловичої вирізки;

сіль морська;

250 г сиру;

цибулина;

25 г свіжої зелені кропу.

Спосіб приготування

1. Промите і обсушенное м’ясо нарізати шматочками як на бефстроганов. Посолити і приправити спеціями.

2. Цибулину очистити і нашаткувати тоненькими кільцями. Помідори помити і нарізати так само, як і цибуля. Зелень кропу обполоснути і дрібно порубати. Сир крупно натерти.

3. У контейнер пароварки покласти м’ясо, зверху викласти цибульні кільця, а поверх цибулі розкласти гуртки помідорів. Посипати все кропом і притрусити сирної стружкою. Готувати м’ясо 45 хвилин.