М’ясо на пару

М’ясо на пару – поради та хитрості

• Щоб м’ясо добре добре просочилося, залиште його в маринаді на ніч.
• Перев’яжіть м’ясо шпагатом або ниткою, так воно буде краще тримати форму.
• Перед приготуванням м’ясо злегка відбийте, це значно скоротить час термічної обробки.
• Щоб м’ясо не вийшло прісним, використовуйте для його приготування прянощі і ароматні трави.