Млинці з ковбасою
Рецепт 3. Млинці з ковбасою і солодким перцем
Інгредієнти:
Для начинки:
• 150 гр. ковбаси;
• один солодкий перець;
• 50 гр. зеленої петрушки;
Для тіста:
• по одній ч. ложці цукру і солі;
• два яйця;
• 300 мл води;
• 200 гр. борошна;
• одна чайна л. розпушувача;
• 50 гр. масла рослинного.
Спосіб приготування:
В міксер відправляємо яйця, цукор і сіль. Збиваємо на середній швидкості до появи піни.
Додаємо воду і продовжуємо працювати з міксером.
Розпушувач змішуємо з просіяним борошном. Невеликими порціями суміш кладемо в чашу міксера і продовжуємо збивати.
Заливаємо масло і знову перемішуємо.
Ковбасу нарізаємо на маленькі шматочки.
Дрібно нарізаємо петрушку. Відправляємо її разом з ковбасою в тісто.
Подрібнюємо солодкий перець і також додаємо його до іншим складовим.
Перемішуємо дуже ретельно і акуратно до однорідності.
Наливаємо ополоник тесту з начинкою на сковорідку і запікаємо з двох сторін.