Млинці з ковбасою

Рецепт 3. Млинці з ковбасою і солодким перцем

Інгредієнти:

Для начинки:

• 150 гр. ковбаси;

• один солодкий перець;

• 50 гр. зеленої петрушки;

Для тіста:

• по одній ч. ложці цукру і солі;

• два яйця;

• 300 мл води;

• 200 гр. борошна;

• одна чайна л. розпушувача;

• 50 гр. масла рослинного.

Спосіб приготування:

В міксер відправляємо яйця, цукор і сіль. Збиваємо на середній швидкості до появи піни.

Додаємо воду і продовжуємо працювати з міксером.

Розпушувач змішуємо з просіяним борошном. Невеликими порціями суміш кладемо в чашу міксера і продовжуємо збивати.

Заливаємо масло і знову перемішуємо.

Ковбасу нарізаємо на маленькі шматочки.

Дрібно нарізаємо петрушку. Відправляємо її разом з ковбасою в тісто.

Подрібнюємо солодкий перець і також додаємо його до іншим складовим.

Перемішуємо дуже ретельно і акуратно до однорідності.

Наливаємо ополоник тесту з начинкою на сковорідку і запікаємо з двох сторін.