Млинці з ковбасою

Рецепт 1. Млинці з ковбасою «Пікантні»

Інгредієнти:

Для тіста:

• три склянки борошна;

• один л молока;

• за три ст. ложки сметани і цукру;

• два яйця;

• один пакетик сухих дріжджів;

• дві щіпки солі.

Для начинки:

• 300 гр. докторської ковбаси;

• 100 гр. твердого сиру;

• 50 мл сметани;

• ½ Ч. ложки гірчиці.

Спосіб приготування:

Розчиняємо дріжджі в теплому молоці. Додаємо половину борошна і перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо на годину.

Збиваємо в піну яйця. Потім кладемо цукор, сіль і сметану. Ще раз збиваємо, змішуємо з опарою і додаємо борошно. Залишаємо на півгодини.

Випікаємо млинці з двох сторін і кладемо їх стопкою на велику тарілку.

Пропускаємо ковбасу через м’ясорубку.

Беремо тертці натираємо сир побільше. Відправляємо його в глибоку миску.

Змішуємо з ковбасою, сметаною і гірчицею.

Накладаємо начинку на край млинців і звертаємо той ковбаскою.

Підігріваємо в мікрохвильовій печі і приступаємо до їжі.