Млинці з ковбасою
Рецепт 1. Млинці з ковбасою «Пікантні»
Інгредієнти:
Для тіста:
• три склянки борошна;
• один л молока;
• за три ст. ложки сметани і цукру;
• два яйця;
• один пакетик сухих дріжджів;
• дві щіпки солі.
Для начинки:
• 300 гр. докторської ковбаси;
• 100 гр. твердого сиру;
• 50 мл сметани;
• ½ Ч. ложки гірчиці.
Спосіб приготування:
Розчиняємо дріжджі в теплому молоці. Додаємо половину борошна і перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо на годину.
Збиваємо в піну яйця. Потім кладемо цукор, сіль і сметану. Ще раз збиваємо, змішуємо з опарою і додаємо борошно. Залишаємо на півгодини.
Випікаємо млинці з двох сторін і кладемо їх стопкою на велику тарілку.
Пропускаємо ковбасу через м’ясорубку.
Беремо тертці натираємо сир побільше. Відправляємо його в глибоку миску.
Змішуємо з ковбасою, сметаною і гірчицею.
Накладаємо начинку на край млинців і звертаємо той ковбаскою.
Підігріваємо в мікрохвильовій печі і приступаємо до їжі.