Млинці з ковбасою

Рецепт 4. Млинці з ковбасою «Смачний пригрів»

Інгредієнти:

• дві склянки молока;

• 350 гр. борошна;

• три яйця;

• дві ст. ложки цукру;

• ½ Ч. ложки солі.

• шматочок сала;

• 200 гр. молочної ковбаси.

Спосіб приготування:

У чаші міксера збиваємо яйця з молоком, сіллю і цукром.

Порціями додаємо борошно і готуємо тісто.

Ковбасу нарізаємо тоненькою соломкою.

Нагріваємо сковорідку і змащуємо її шматочком сала.

Кладемо на дно велику дрібку ковбаси. Зверху виливаємо ополоник тесту.

Через хвилинку блін перевертаємо і підсмажуємо із зворотного боку.

Знімаємо зі сковорідки на велику тарілку.

Рецепт 5. Млинці з ковбасою «Ситне блюдо»

Інгредієнти:

Тісто для млинчиків:

• 0,370 кг борошна;

• два яйця;

• два стаканчика води;

• по 1/2 ч. л. цукру і солі;

• 50 мл рослинного масла.

Начинка:

• 200 гр. ковбаси;

• два помідора;

• 150 гр. твердого сиру;

• п’ять гілочок кропу.

Спосіб приготування:

Готуємо тісто так само, як у третьому рецепті.

Шматочок ковбаси нарізаємо соломкою.

Чистий і просушений кріп дрібно шаткуємо.

Твердий сир перетворюємо на тоненькі смужечки за допомогою терки.

Помідори нарізаємо на тоненькі півкільця.

Випікаємо млинці з двох сторін на соняшниковій олії. Знімаємо на велику тарілку.

На середину млинця викладаємо по черзі шматочки ковбаси, зелень, помідори. Присипаємо жменею сиру. Звертаємо конвертиком.

Щоб начинка не випала, додатково підсмажуємо ту частину млинчика, де конверт загорнутий.