Маринад з моркви

Рецепт 5: Маринад з моркви в мультиварці

Варіант приготування дуже ароматного і яскравого маринаду з моркви без цибулі. Він вийде особливо красивим, якщо для нарізки використовувати фігурну тертку. Для ароматизації страви знадобляться сушені трави, можна використовувати італійську суміш.

Інгредієнти

• 1 кг моркви;

• 100 грамів масла вершкового;

• сіль, перець;

• яблучний оцет;

• 2 ложки томатної пасти;

• ложка сушених трав.

Приготування

1. Щіткою відмиваємо моркву і чистимо. Тепер нарізаємо. Для цієї страви краще не використовувати звичайну тертку, але можна скористатися будь фігурної або зробити товсту соломку. Якщо нічого такого немає, то просто поріжте моркву тонкими кружечками.

2. Тепер в моркву, додаємо томатну пасту, сіль, сушені трави і все гарненько перемішуємо руками.

3. Кладемо в каструлю масло, потім відразу всю моркву. Закриваємо кришкою і ставимо режим випічки на 40 хвилин. Через кожні 10 хвилин маринад потрібно перемішувати. При останньому помішуванні вливаємо ложечку яблучного оцту.

4. Після закінчення часу потрібно перевірити моркву на м’якість і смак, при необхідності додати ще спецій. Якщо шматочки жорсткі, закрити кришку і готувати ще 10-15 хвилин.