Маринад з моркви

Маринад з моркви – корисні поради та хитрості

• Страви з моркви виходять смачніші, якщо разом з сіллю додавати в них цукровий пісок. Але не переборщіть, все-таки маринад – це закуска не для солодкого столу.

• Не розрахували з кількістю продуктів, і маринаду вийшло занадто багато? Додайте трохи оцту, прокип’ятіть 5 хвилин і закатайте надлишки в стерильну баночку. А можна поступити ще простіше – складіть закуску в пакетики або пластикові контейнери, щільно закрийте і відправте в морозильну камеру. І завжди під рукою буде готове блюдо, яке потрібно буде лише підігріти.

• Маринад – це не тільки чудова закуска, але і чудова начинка для пирогів. Якщо страва вже з рибою, то нічого додавати не потрібно. Якщо складається тільки з овочів, то можна покласти відварені яйця, порізану ковбасу, м’ясо, фарш.

• Гвоздика, перець горошком і лавровий лист – дуже сильні прянощі, аромат яких з часом тільки посилюється. Тому закладати ці інгредієнти потрібно в невеликих кількостях, а після приготування краще виймати з страви. Особливо це актуально для зимових заготовок.