Маринад для шашлику з свинини з кефіром

Маринад для шашлику з свинини з кефіром «Звичайний»

Інгредієнти:

• Шия свинини;

• Кефір – два склянки;

• Три цибулини;

• Сіль, спеції для маринаду.

Спосіб приготування:

  • Свинячу м’якоть нарізають на квадратні шматки, цибулю шаткують кільцями.
  • Інгредієнти з’єднують і добре перемішують руками. Додають приправи, солять. Потім наливають кефір.
  • Залишають маринуватися в прохолодному місці. Потім м’ясо нанизують на шампури і смажать на вугіллі.

Маринад для шашлику з свинини з кефіром – хитрості і корисні поради

• Чим довше маринується м’ясо, тим ніжніше і соковитіше виходить шашлик з нього. Але не варто замочувати м’ясо більш ніж на 12 годин.

• Щоб перевірити готовність шашлику ножем надріжте шматочок м’яса на шампурі. Якщо м’ясо світлого кольору і з нього йде прозорий сік – шашлик готовий.

• Для додання додаткового смаку шашлику, під час прожарювання м’ясо можна збризкувати пивом, вином або квасом. Такий шашлик не тільки буде мати витончений смак, але і не підгорить.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10