Маринад для оселедця домашнього приготування

Рецепт 6. Яблучний маринад для оселедця домашнього приготування

Інгредієнти

одне кисло-солодке яблуко;

майонез – 100 г;

невеликий шматочок кореня хрону;

велика солона оселедець.

Спосіб приготування

1. Оселедець промийте. Відріжте голову і хвіст. Випатрайте і ретельно промийте під струменем води. Вмочіть тушку серветками, зріжте плавники і зробіть глибокий надріз вздовж хребта. Відокремте хребет від філе. Виберіть дрібні кісточки і зніміть шкіру. Поріжте філе невеликими косими скибочками.

2. Яблука вимийте, витріть, розріжте навпіл і вирізати серцевину. Корінь хрону почистіть. Яблуко і хрін дрібно натріть і викладіть в чашку. Додайте майонез і перемішайте.

3. Викладіть на тарілку шматочки риби. Зверху залийте її маринадом, накрийте харчовою плівкою і відправте на кілька годин в холодильник.