Макарони по-флотськи з фаршем

1. Макарони по-флотськи з фаршем «Класика»

Інгредієнти:

• 350 г яловичого або змішаного (яловичина зі свининою) фаршу;

• 280 г макаронних виробів;

• сіль, мелений перець;

• масло рослинне;

• цибулина.

Спосіб приготування:

1. Вливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння, кладемо пів ложки солі. Закидаємо макарони, варимо, періодично розмішуючи, приблизно 5-8 хвилин. Відкидаємо готові макарони на друшляк.

2. Цибулину очистити і дрібно кришимо, викладаємо на розігріту олію, обсмажуємо до м’якості.

3. Викладаємо до цибулі фарш, ретельно перемішуємо. Смажимо масу до готовності, постійно помішуючи, щоб нічого не підгоріло.

4. Насипаємо сіль, кладемо за смаком мелений перець, викладаємо макаронні вироби.

5. Помішуючи тушкуємо ще хвилин п’ять.

2. Макарони по-флотськи з фаршем в томатному соусі

Інгредієнти:

• 450 г змішаного фаршу;

• 320 г макаронів;

• рослинна олія;

• два яйця;

• два цибулі;

• сіль, суміш перців;

• півтори склянки води;

• 80 г гострого томатного соусу.

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулину перекручуємо на м’ясорубці, змішати з фаршем.

2. Викладаємо фарш в глибоку сковороду, солимо і перчимо. Обсмажуємо протягом п’яти-восьми хвилин.

3. Вливаємо гарячу воду і тушкуємо до повного википання рідини.

4. Додаємо в тушкований фарш збиті сирі яйця, сіль, суміш перців, перемішуємо.

5. Викладаємо гострий томатний соус, тушкуємо ще близько п’яти хвилин.

6. Додаємо відварені до готовності макарони, перемішуємо, відключаємо газ.