Макарони по-флотськи з фаршем
4. Макарони по-флотськи з фаршем, овочами і грибами
Інгредієнти:
• півкіло фаршу;
• 300 г печериць;
• морква;
• велика цибуля;
• сіль, перець;
• масло рослинне;
• склянка бульйону (м’ясного);
• листя петрушки;
• 450 г трубочок (макарони);
• солодкий перчик.
Спосіб приготування:
1. Цибулину накрошим і обсмажимо разом з фаршем в глибокому сотейнику на розпеченому маслі до готовності.
2. Викладаємо порізані кубиками гриби, смажимо п’ять хвилин.
3. Додаємо мелений перець і сіль, нашатковану моркву, нарізаний соломкою перець, перемішуємо. Обсмажуємо протягом декількох хвилин, вливаємо гарячий бульйон, закрити сотейник кришкою, тушкуємо до готовності всіх інгредієнтів.
4. Відварюємо до напівготовності макаронні вироби, відкидаємо на друшляк і відразу ж викладаємо у фарш. Ретельно перемішуємо, тушкуємо все разом ще десять хвилин.