Макарони по-флотськи з фаршем

4. Макарони по-флотськи з фаршем, овочами і грибами

Інгредієнти:

• півкіло фаршу;

• 300 г печериць;

• морква;

• велика цибуля;

• сіль, перець;

• масло рослинне;

• склянка бульйону (м’ясного);

• листя петрушки;

• 450 г трубочок (макарони);

• солодкий перчик.

Спосіб приготування:

1. Цибулину накрошим і обсмажимо разом з фаршем в глибокому сотейнику на розпеченому маслі до готовності.

2. Викладаємо порізані кубиками гриби, смажимо п’ять хвилин.

3. Додаємо мелений перець і сіль, нашатковану моркву, нарізаний соломкою перець, перемішуємо. Обсмажуємо протягом декількох хвилин, вливаємо гарячий бульйон, закрити сотейник кришкою, тушкуємо до готовності всіх інгредієнтів.

4. Відварюємо до напівготовності макаронні вироби, відкидаємо на друшляк і відразу ж викладаємо у фарш. Ретельно перемішуємо, тушкуємо все разом ще десять хвилин.